"The Menu"

Apero Snacks

Amuse bouche

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Die letzten Sommer-Tomaten
Serrano, Riesenkrevetten, Yuzu, Opal-Basilikum

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Kalb
Rücken am Stück gebraten, Tonkabohnen-Jus
Kartoffelpüree mir den ersten Herbsttrüffeln, Kürbis

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Dessert Variationen vom Buffet
Friandises

 

                                                                                                 
Ab 19.00 Uhr
Menu inklusive Weine – by Werner Rothen

Preis pro Person CHF 120.–
(inklusive Konzert und Disco)

Weine

Sélection Werner Rothen AOC 2011 Chardonnay
Maurice Gay – Valais

Sélection Werner Rothen AOC 2011 Merlot
Maurice Gay – Valais